Датчик — конструктивно обособленный первичный измерительный преобразователь,

воспринимающий внешнее воздействие, в рассматриваемом нами случае – присутствие молекул алкоголя в продуваемом через датчик воздухе, — и преобразующий его в сигнал измерительной информации, удобный для передачи, обработки или регистрации. В алкометрии используются датчики этанола трех типов: полупроводниковый датчик, электрохимический датчик, инфракрасный датчик. Важнейшими характеристиками датчика являются его специфичность, чувствительность, стабильность.